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好的普洱熟茶,该有哪些味道呢?

好的普洱熟茶(不是指高级极品,而是斧正宗的优质的产品)该当有这些喷鼻气。

1、鼻翼之喷鼻,热茶汤凑近鼻子可以闻到开心地陈喷鼻;

2、口唇之喷鼻,初进口即刻认为滋味喷鼻馥;

3、舌颊之喷鼻,茶汤滚过舌面留下甜喷鼻不退;

4、咽喉之喷鼻,茶汤流淌入食管,喉头翻上来的热且浓的芳醇,称为喉韵,有的是荷喷鼻,有的是樟喷鼻等。

更好的普洱茶该当有厚度,即似乎喝的不是茶水,而是粘稠浓重的茶汤,就犹如家里炒菜后做一个汤,往锅里放一些淀粉,出来的汤便是粘稠的。

那么差一点的普洱茶是什么样的呢?一言以蔽之,从开始鼻子闻到进口到咽下,只要呈现如下几种口味都是欠佳或差的标志:

第一,有一种极浓重的腥味,业内人士称为渥堆的堆味,一样平常而言,多半人工发酵的熟茶刚刚出厂时都邑有这种味道,是非不一,假如出厂后3个月仍旧显着,阐明发酵技巧不过关。

第二,霉味,似乎下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道,或者在梅雨季候,到一趟南方的城市,也有类似的味道,这种味道便是湿仓欠妥的范例。假如呈现这种味道,基础上属于不要去喝的茶。

第三,水味和金属味,喝到嘴里似乎有种喝了一点自来水似的,或者在舌头外面(平日是舌头的侧面和舌根处)呈现麻麻的辣辣的味道,可以显着也可以稍微,这叫金属味,水味和金属味都是发酵技巧和压制技巧的缺陷造成的,虽然没有大年夜的迫害,但肯定是品德不高。

第四是臭味,不用说了,这肯定是不能喝的。除了品茶汤之外,最好要闻一下叶底,便是杯子里所泡的茶叶,分为热嗅和冷嗅之分,许多品德对照差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味,有的茶隐蔽性高,要放冷了之后才能闻出来,无论哪种,都阐明不是一款好茶,虽然也凑合喝,但代价必然是最低的。

注:文滥觞一片茶叶的故事,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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